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辟谣:膳食纤维很重要,应该多多补充?

   日期:2019-10-18     浏览:2    评论:0    
核心提示:谣 言辟谣:膳食纤维很重要,应该多多补充?膳食纤维对人体益处很多,可润肠通便、帮助控制体重和血糖,因此大家都应该多多补充
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辟谣:膳食纤维很重要,应该多多补充?


膳食纤维对人体益处很多,可润肠通便、帮助控制体重和血糖,因此大家都应该多多补充膳食纤维。



真 相

辟谣:膳食纤维很重要,应该多多补充?


随着营养学和相关科学的深入发展,人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用,被认定为第七类营养素。膳食纤维虽然对身体益处很大,但过量补充膳食纤维将带来健康隐患。



大量补充膳食纤维,可能使糖尿病患者的胃肠道“不堪重负”

大量进食富含膳食纤维的食物,比如韭菜、芹菜、黄豆等会造成胃排空延迟,导致出现包括上腹不适、嗳气、肚胀、食欲降低等在内的一系列不适症状,甚至还可能影响下餐的进食。



辟谣:膳食纤维很重要,应该多多补充?




此外,大量进食膳食纤维,在延缓糖分和脂类吸收的同时,也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收,特别是钙、铁、锌等元素。这对于本身就缺乏这些元素的人而言,无异于“雪上加霜”。

因此,一些学者提出,首先不宜大量进食膳食纤维;其次,在补充膳食纤维的同时,还应补充维生素和微量元素合剂。



辟谣:膳食纤维很重要,应该多多补充?


另外,大量补充膳食纤维,可能降低蛋白质的消化吸收率,对于胃肠道功能比较虚弱的人,大量进食膳食纤维,特别是不溶性膳食纤维,将导致胃肠蠕动减缓,使蛋白质的消化吸收能力更弱。长此以往,可能会降低免疫力甚至出现蛋白质营养不良等不良后果。

因此,希望朋友们在充分认识膳食纤维益处的同时,还应清醒地认识到补充膳食纤维并非多多益善,谨防矫枉过正。



欢迎关注头条号:吃好每天三顿饭,跟于康教授一起学习营养健康知识,吃出健康吃出美!

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事
 
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